Arbeiten, wo andere Urlaub machen
Das Restaurant Oogland liegt im Hotel Die Sandburg, einem modernen und hochwertigen Hotel auf der autofreien Insel Langeoog. Unsere Küche bietet entspannte Gastronomie auf hohem Niveau, mit einem Abendgeschäft im Restaurant und einem Sommerbetrieb auf der Dachterrasse mit Nordseeblick. Als Sous Chef (m/w/d) vertreten Sie den Küchenchef und tragen im Abendgeschäft Verantwortung für Küche und Team.
Ihre Aufgaben
- Vertretung des Küchenchefs und Leitung der Küche in dessen Abwesenheit
- Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen für den Abendservice im Restaurant Oogland und für die Dachterrasse
- Mitarbeit an saisonalen Menüs und wechselnden Speiseplänen
- Bedarfsermittlung sowie Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerbeständen
- Anleitung des Küchenteams und Mitwirkung bei Dienstplanung und Schulung
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service für ein abgestimmtes Gästeerlebnis
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorgaben (HACCP) und Pflege der Küchengeräte
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
- Freude an der aktiven Arbeit in der Küche
- Kenntnisse in Kalkulation, Wareneinsatz, Hygiene (HACCP) und Küchenorganisation
- Strukturierte Arbeitsweise, Organisationsfähigkeit und Teamgeist
- Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
Das bieten wir Ihnen
- Arbeiten, wo andere Urlaub machen - in einem modernen Hotel auf einer autofreien Nordseeinsel
- Wohnen mit Komfort - moderne Mitarbeiterwohnungen zu attraktiven Konditionen
- Mobil auf der Insel - kostenfreies Dienstfahrrad für Ihre Wege auf Langeoog
- Faire und transparente Arbeitszeiten - elektronische Zeiterfassung für eine verlässliche Abrechnung
- Planbare Arbeitszeiten - eine 5-Tage-Woche, wann immer möglich
- Wettbewerbsfähige Vergütung - mit zusätzlichen Vorteilen bei längerer Betriebszugehörigkeit
- Mitarbeiterverpflegung - während der Arbeitszeit stellen wir Verpflegung bereit
- Weiterbildungsmöglichkeiten - regelmäßige Schulungen und Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
- Vergünstigungen für Sie und Ihre Familie - exklusive Vorteile in der Sandburg für Mitarbeiter und Angehörige
- Ein starkes Team - ein motiviertes und wertschätzendes Arbeitsumfeld
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Arbeitserlaubnis für Deutschland / Work permit for Germany *
Bitte wählen / Please select Ich bin EU-, EWR- oder Schweizer Staatsangehöriger / I am an EU, EEA or Swiss citizen Ich habe einen Aufenthaltstitel mit unbeschränkter Arbeitserlaubnis / I hold a residence permit with unrestricted permission to work Ich habe einen Aufenthaltstitel, die Arbeit ist zustimmungspflichtig / I hold a residence permit, employment requires approval Ich lebe im Ausland und benötige ein Visum / I live abroad and need a visa Weiß ich nicht / I do not know
Sprachkenntnisse / Language skills *
Bitte wählen / Please select Deutsch / German Englisch / English Deutsch und Englisch / German and English Weder Deutsch noch Englisch / Neither German nor English
Unterkunft auf Langeoog benötigt / Accommodation on Langeoog required *
Bitte wählen / Please select Ja / Yes Nein, ich wohne bereits auf Langeoog / No, I already live on Langeoog
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