Restaurantleiter/in (m/w/d)

Das 1908 gebaute Haus auf der autofreien Nordseeinsel Wangerooge war früher Schwesternorden, Kindererholungsheim, Inselkrankenhaus und zuletzt Bildungs- und Exerzitienhaus.
Nach umfassender Sanierung durch seinen Besitzer, die katholische Kirche, wird es im Frühjahr 2026 neu eröffnen: als gehobenes Hotel mit ca. 75 Zimmern, hochklassiger Gastronomie und einem breiten Seminarangebot. Als Ort der Einkehr und der Gemeinschaft. Als Strandhotel mit Seele.
Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Operative Betriebsleitung

• Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf
• Delegation operativer und administrativer Tätigkeiten
• Planung, Koordination und Organisation des Speisenangebots
• Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Servicestandards
• Abteilungsübergreifende Kommunikationssteuerung
• Supervision F&B-Management

Verwaltung

• Pflege des POS Systems
• Reservierungsmanagement
• Material- und Beschaffungswirtschaft
• Verantwortung für Rechnungswesen, Budgetierung, Forecasting
• regelmäßiges Reporting (quartalsweise)
• Analysen und Handlungsempfehlungen zur Steigerung des Unternehmenserfolgs

Personalmanagement

• Ressourcen-, Dienst- , Abwesenheits- und Urlaubsplanung
• Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter
• Organisation von Fortbildungen
• Umsetzung und Überwachung von Gesundheits- und Arbeitsschutz

Ihr Profil

• Erfahrung in Führungspositionen in der Hotellerie / Gastronomie (mindestens 5 Jahre)
• Sicherer Umgang mit gängigen Hospitality Lösungen (POS & PMS von Vorteil)
• Hohes Engagement und motivierender Führungsstil
• Offene Kommunikation, Kontaktfreude, Teamfähigkeit
• Hands-on-Mentalität und Liebe für Qualität im Detail
• Freundliches Auftreten und herzlicher Umgang mit Gästen

Wir bieten

• Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien (AVR) des Deutschen Caritasverbandes; Einstufung nach Qualifikation
• Loyalitätsprämie
• Ganzjährige Beschäftigung
• 30 Tage Urlaub
• Mitarbeiterwohnung (subventioniert)
• Fort- und Weiterbildung
• Team-Activities

Interessiert?