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Chef de Cuisine (m/w/d)

Leitung der Küche in unserem Steakrestaurant Zwölfhundert (1200) NN im Alpin Chaletdorf.

  • Zubereitung der Speisen
  • Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
  • Eigenverantwortliches Führen des Küchenpersonals
  • Planung und Erstellung der Speisekarten und Menüs
  • Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
  • Warenbestellung, Warenannahme und -kontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren
  • Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B

Das zeichnet Sie aus

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung & Führungserfahrung
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Englischkenntnisse von Vorteile)
  • Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität, hohes Qualitätsbewusstsein, Eigenmotivation & viel Liebe zum Detail
  • Gute und sichere Umgangsformen, gepflegtes Äußeres
  • Teamfähigkeit, Loyalität, Verschwiegenheit und Ehrlichkeit

Arbeitsbeginn ab sofort

Unternehmen

  • Alpin Chalets

Natur Trifft Luxus - Die 13 Chalets befinden sich direkt neben dem Panoramahotel Oberjoch. So zweisam oder gemeinsam wie möglich, so einsam wie nötig, urgemütlich und bequem. Traditionelles Ambiente, moderne Ausstattung und perfekter Service sorgen für einen unvergessliche Zeit in den Bergen.
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Julia Buck
Jordanbad 7, 88400 Biberach
bewerbung@lerch-genuss.de
Telefon: 07351 343485

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Chef de Cuisine (m/w/d)

Lerch Genuss
Bergen
Vollzeit

Veröffentlicht am 02.07.2020